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炒酸奶有營養(yǎng)嗎?炒酸奶是哪里的特產(chǎn)?

時(shí)間:2021-04-09 13:55人氣:來源:天天生活網(wǎng)(m.simton.net.cn)

炒酸奶是很多人都喜歡吃的美食,炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀,由于制作過程中用的是鏟子,制作動(dòng)作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。那么炒酸奶這種小吃究竟有沒有營養(yǎng)呢,炒酸奶是從哪里來的呢?下面,就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!

本文目錄

1、炒酸奶有營養(yǎng)嗎?
2、炒酸奶是哪里的特產(chǎn)?
3、炒酸奶會(huì)融化嗎?
4、炒酸奶熱量高嗎?

炒酸奶有營養(yǎng)嗎?

炒酸奶本身是有營養(yǎng)的,但是市面上很多炒酸奶都是加了水的,味道沒有那么濃郁,營養(yǎng)也沒有酸奶本身的營養(yǎng)價(jià)值高。

炒酸奶是哪里的特產(chǎn)?

炒酸奶是山東的一道特色風(fēng)味小吃,是新式魯菜的其中一種。做法是將酸奶快速制冷,凝結(jié)成塊,再用鏟子將其和制冰機(jī)表面分離并分成小塊,最后盛入碗中。新式炒酸奶還加堅(jiān)果、新鮮水果等輔料制作成口味不同的炒酸奶。因?yàn)橹谱鬟^程中用鏟子翻炒的動(dòng)作,酷似炒菜,因此把它叫做炒酸奶。因其酸酸甜甜的口感,后來傳到了全國各個(gè)地方,深受大家尤其是年輕朋友的喜愛。

炒酸奶會(huì)融化嗎?

炒酸奶由于是快速制冰而成,剛鏟出時(shí)特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋,其口感bai更加細(xì)膩順滑。再約半小時(shí)后即融化為冰水,有奶昔一樣的口感。

新式炒酸奶口感分為三個(gè)層次:

1、剛鏟出的特別冰爽,可用“冰脆爽滑”來形容。

2、過約十幾分鐘(或制作過程中縮短時(shí)間)即化為軟冰淇淋,可用“綿軟柔滑”來形容。

3、融化為冰水奶昔時(shí),可用“細(xì)膩順滑”來形容。

炒酸奶熱量高嗎?

炒酸奶的熱量并不高,每100g炒酸奶眾大概含有160大卡熱量。

因?yàn)槌此崮痰谋举|(zhì)上還是酸奶,酸奶是不會(huì)讓人長胖的,只要炒酸奶眾不添加大量熱量高的配料,就不會(huì)攝入過多的熱量。

標(biāo)簽: 酸奶  土特產(chǎn)  

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