寬粉是苕粉嗎？寬粉煮多久可以吃

寬粉是粉條的一種，制作的主要材料是紅薯。寬粉的寬度比較寬，顏色透明，一般久煮不容易爛，而且口感光滑，是大家比較喜愛(ài)的粉條之一。寬粉是一種粗糧制品，不僅好吃，而且還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣谏眢w健康。下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、寬粉是苕粉嗎？
2、干寬粉條怎么泡最快？
3、寬粉煮多久可以吃

寬粉是苕粉嗎？

寬粉和苕粉還是有區(qū)別的，它們雖然都是紅薯淀粉制作的，但是寬粉更寬更大，窄一點(diǎn)的有0.7厘米，寬一點(diǎn)的可達(dá)3厘米。苕粉則是又細(xì)又長(zhǎng)的。寬粉的整體形狀和線條比較均勻和平坦。煮熟的寬粉顏色透明，煮久了也不會(huì)爛?？诟许樆?，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常美味可口。

干寬粉條怎么泡最快？

寬粉質(zhì)地堅(jiān)硬。用溫水浸泡寬粉條。放入水中會(huì)有點(diǎn)燙。溫度約為30°C~50°C。一般來(lái)說(shuō)，把粉絲用溫水泡30分鐘左右，粉就會(huì)變軟。如果只是用冷水，泡一天也很難泡。沒(méi)泡過(guò)的寬粉不僅會(huì)吸收菜里的湯汁，還會(huì)在鍋里惹麻煩。另外，切忌用沸水浸泡。很多人想把粉絲泡得快點(diǎn)，所以就直接泡在開(kāi)水里。就這樣，粉條里面還沒(méi)來(lái)得及吸水，外層就已經(jīng)泡透了，變成粉了。如果你再煮一次，它很容易變成糊狀。

寬粉煮多久可以吃

寬粉在制作過(guò)程中是做熟的，所以寬粉本身就是熟的，煮的時(shí)候就不需要太長(zhǎng)時(shí)間。如果我們?cè)谥髮挿壑耙呀?jīng)泡過(guò)水了，這將縮短烹飪時(shí)間，一般煮10分鐘左右就可以吃了。

寬粉煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則寬粉容易吸水。這么寬的寬粉吃起來(lái)不會(huì)那么勁道，會(huì)影響吃的口感。如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有可能一夾就斷了，所以大家在吃寬粉的時(shí)候要注意煮的時(shí)間。