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寬粉是苕粉嗎?寬粉煮多久可以吃

時(shí)間:2021-08-10 17:09人氣:來(lái)源:天天生活網(wǎng)(m.simton.net.cn)

寬粉是粉條的一種,制作的主要材料是紅薯。寬粉的寬度比較寬,顏色透明,一般久煮不容易爛,而且口感光滑,是大家比較喜愛(ài)的粉條之一。寬粉是一種粗糧制品,不僅好吃,而且還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),適當(dāng)?shù)氖秤糜欣谏眢w健康。下面,就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!

本文目錄

1、寬粉是苕粉嗎?
2、干寬粉條怎么泡最快?
3、寬粉煮多久可以吃

寬粉是苕粉嗎?

寬粉和苕粉還是有區(qū)別的,它們雖然都是紅薯淀粉制作的,但是寬粉更寬更大,窄一點(diǎn)的有0.7厘米,寬一點(diǎn)的可達(dá)3厘米。苕粉則是又細(xì)又長(zhǎng)的。寬粉的整體形狀和線條比較均勻和平坦。煮熟的寬粉顏色透明,煮久了也不會(huì)爛??诟许樆?,營(yíng)養(yǎng)豐富,非常美味可口。

干寬粉條怎么泡最快?

寬粉質(zhì)地堅(jiān)硬。用溫水浸泡寬粉條。放入水中會(huì)有點(diǎn)燙。溫度約為30°C~50°C。一般來(lái)說(shuō),把粉絲用溫水泡30分鐘左右,粉就會(huì)變軟。如果只是用冷水,泡一天也很難泡。沒(méi)泡過(guò)的寬粉不僅會(huì)吸收菜里的湯汁,還會(huì)在鍋里惹麻煩。另外,切忌用沸水浸泡。很多人想把粉絲泡得快點(diǎn),所以就直接泡在開(kāi)水里。就這樣,粉條里面還沒(méi)來(lái)得及吸水,外層就已經(jīng)泡透了,變成粉了。如果你再煮一次,它很容易變成糊狀。

寬粉煮多久可以吃

寬粉在制作過(guò)程中是做熟的,所以寬粉本身就是熟的,煮的時(shí)候就不需要太長(zhǎng)時(shí)間。如果我們?cè)谥髮挿壑耙呀?jīng)泡過(guò)水了,這將縮短烹飪時(shí)間,一般煮10分鐘左右就可以吃了。

寬粉煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則寬粉容易吸水。這么寬的寬粉吃起來(lái)不會(huì)那么勁道,會(huì)影響吃的口感。如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),有可能一夾就斷了,所以大家在吃寬粉的時(shí)候要注意煮的時(shí)間。

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