紫菜干制后食用,是一種名貴的海產(chǎn)品,用紫菜做出的湯菜,鮮美清香,別有風味,不僅有豐寓的營養(yǎng)價值,而且有很高的藥用價值,那么,紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎?紫菜可以生吃嗎?想知道答案的朋友們一起來看看天天生活網(wǎng)帶來的介紹吧!
全文目錄
1、紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
2、紫菜可以生吃嗎
3、吃紫菜會長胖嗎
沒有變質(zhì)就能吃。
紫菜在放置過程中會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應,時間一久紫菜顏色就會發(fā)生改變出現(xiàn)明顯發(fā)紫的情況,這種變紫的紫菜只要沒有出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等情況的話都是可以繼續(xù)食用的,這種紫菜食用后一般不會對身體造成影響,只是其中的營養(yǎng)成分會開始流失,營養(yǎng)價值會下降。
所以買回來的紫菜要好好保存,并且要盡快食用完。
不建議生吃。
紫菜是不建議直接生吃的,因為紫菜從海里打撈上來之后需要進行晾曬,在這個過程中無法保證不被蚊蟲叮咬、爬行,上面會有一定的細菌,同時還會帶有一些雜質(zhì),如果直接生吃的話不能得到衛(wèi)生保證,食用后很可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適癥狀。
建議在吃紫菜前要將其用用清水沖洗干凈,然后放入鍋中徹底煮熟才能吃。
適量食用的話,一般不會發(fā)胖。
根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》得知,每一百克鮮紫菜的可食部分,僅含0.1克脂肪,可產(chǎn)生熱量為250大卡, 雖然熱量不低,但是一般做湯食用,所攝入的量也不會過多,直接水煮相對清淡,食用一般不會引發(fā)肥胖,但若是食用過量或食用不正確的話,反而會加重腸胃負 擔,引起腸胃不適或者營養(yǎng)攝入過少。
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