紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎？吃紫菜會長胖嗎

紫菜干制后食用，是一種名貴的海產(chǎn)品，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，別有風味，不僅有豐寓的營養(yǎng)價值，而且有很高的藥用價值，那么，紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎？紫菜可以生吃嗎？想知道答案的朋友們一起來看看天天生活網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
2、紫菜可以生吃嗎
3、吃紫菜會長胖嗎

紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎

沒有變質(zhì)就能吃。

紫菜在放置過程中會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，時間一久紫菜顏色就會發(fā)生改變出現(xiàn)明顯發(fā)紫的情況，這種變紫的紫菜只要沒有出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等情況的話都是可以繼續(xù)食用的，這種紫菜食用后一般不會對身體造成影響，只是其中的營養(yǎng)成分會開始流失，營養(yǎng)價值會下降。

所以買回來的紫菜要好好保存，并且要盡快食用完。

紫菜可以生吃嗎

不建議生吃。

紫菜是不建議直接生吃的，因為紫菜從海里打撈上來之后需要進行晾曬，在這個過程中無法保證不被蚊蟲叮咬、爬行，上面會有一定的細菌，同時還會帶有一些雜質(zhì)，如果直接生吃的話不能得到衛(wèi)生保證，食用后很可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適癥狀。

建議在吃紫菜前要將其用用清水沖洗干凈，然后放入鍋中徹底煮熟才能吃。

吃紫菜會長胖嗎

適量食用的話，一般不會發(fā)胖。

根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》得知，每一百克鮮紫菜的可食部分，僅含0.1克脂肪，可產(chǎn)生熱量為250大卡， 雖然熱量不低，但是一般做湯食用，所攝入的量也不會過多，直接水煮相對清淡，食用一般不會引發(fā)肥胖，但若是食用過量或食用不正確的話，反而會加重腸胃負 擔，引起腸胃不適或者營養(yǎng)攝入過少。