草莓醬最簡單做法，除加白糖，再擠點(diǎn)青檸檬汁口感更佳

草莓一直都是很受歡迎的水果，現(xiàn)在也剛好是吃草莓的時(shí)候。草莓從外形上看非常的可愛，紅紅的草莓一看就很有食欲，其次是草莓的口感也非常的好，吃起來是酸甜的口味。草莓洗干凈后可以直接吃，另外還可以做成果汁，草莓在很多飲品中都出現(xiàn)過。其實(shí)草莓還可以做成果醬，這就是草莓醬。

在超市里面經(jīng)常會(huì)看到各種果醬的出售，一瓶草莓醬價(jià)格也不便宜，起碼也要十幾塊錢吧。其實(shí)草莓醬除了花錢買之外，還可以自己用新鮮的草莓來做，這樣做出來的草莓醬會(huì)更加的新鮮，吃起來的口感也是很好。比如在早上吃吐司的時(shí)候，可以抹上一些草莓醬在吐司上面，這樣就更加好吃了，尤其是喜歡吃甜食的朋友，應(yīng)該會(huì)喜歡草莓醬。下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起了解下吧。

草莓醬的簡單做法

【配料】新鮮草莓，白糖或冰糖，青檸檬

【烹飪步驟】

1、在正式的做草莓醬之前要先將食材都備齊，這樣在做草莓醬的時(shí)候會(huì)更加的方便。要不然做草莓醬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)少了哪種食材，又要重新的去準(zhǔn)備，這就比較麻煩了。

2、既然是要做草莓醬，那么肯定是挑選新鮮的草莓，越新鮮的草莓越好吃，里面的水分也更足，營養(yǎng)也是更足的。做草莓醬需要的草莓也不少，一次可以多買一些草莓。要將草莓充分的清洗干凈。

3、洗干凈之后的草莓還要切一下，比如個(gè)頭小一點(diǎn)的草莓，小草莓對(duì)半切開就可以了，大個(gè)頭的草莓可以切成四瓣或者是六瓣，反正差不多大小就可以了。要是想要多做一些草莓醬，那么就多準(zhǔn)備一些草莓，要是少做一些草莓醬的話，那么就少準(zhǔn)備一些草莓。

4、洗凈切好的草莓放在干凈的盆里面，接下來就是要做草莓醬了，草莓準(zhǔn)備好之后要撒上適量的糖，或者是用冰糖來代替也是可以的。要是用的冰糖需要提前打成冰糖粉，因?yàn)檫@樣冰糖會(huì)更好化開。

5、草莓之所以要切開也是可以更好地吸收糖粉，雖然說草莓本身也是有甜味了，但是做成的草莓醬這個(gè)甜味還不夠，還是要加適量的糖。另外加糖之后還可以將草莓里面的汁水灑出來，這樣在熬草莓醬的時(shí)候會(huì)更加方便。

6、糖加在草莓里面之后要拌勻，將草莓和糖一起拌勻了，這樣拌勻之后要放在一邊，因?yàn)椴葺枰缫坏絻蓚€(gè)小時(shí)，在腌草莓的過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓會(huì)縮小，這樣草莓里面的汁就會(huì)滲出來，這個(gè)時(shí)候就可以熬草莓醬了。所以說并不是直接將草莓拿去熬草莓醬的，還是要先將水分腌出來一些。

7、準(zhǔn)備一個(gè)不粘的平底鍋，接著是將腌好的草莓和里面的草莓汁全部都倒在鍋里面，熬草莓醬的時(shí)候一定要控制好火候，要用小火來慢慢的熬。在熬的時(shí)候不僅要控制好火候，還要不停的攪拌，這樣可以防止草莓醬會(huì)粘鍋。

8、在熬草莓醬的時(shí)候可以將青檸檬汁擠進(jìn)去，也可以提前將檸檬洗干凈，然后去皮去籽之后切碎，在腌草莓的時(shí)候放進(jìn)去一起腌，青檸檬主要是為了提香氣。等到湯汁收的差不多時(shí)，要用鏟子不停的攪拌，這樣可以避免醬汁粘稠粘鍋底。關(guān)火晾涼了之后密封冷藏保存就可以了，這樣的草莓醬就做好了。

草莓醬烹飪貼士

挑草莓的時(shí)候先看顏色，一般顏色越紅的草莓越成熟，還有就是看草莓蒂，顏色綠色比較新鮮，新鮮的草莓水分更足，成熟的草莓吃起來更甜，這樣做出來的草莓醬一般也是更加的好吃。