吃螃蟹過敏怎么辦,吃螃蟹過敏怎么處理

有很多人都喜歡吃海鮮，因為海鮮里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，對于人體增強體質(zhì)，預(yù)防疾病很有效。螃蟹就是海鮮的一種，因為螃蟹肉味道比較鮮美，而且價格也比較貴，所以很多人都很喜歡吃螃蟹。那么，吃螃蟹過敏怎么辦呢？

全文目錄：

1、螃蟹的營養(yǎng)價值
2、吃了螃蟹過敏如何處理
3、為什么吃螃蟹會過敏
4、吃螃蟹過敏的注意事項
5、哪些人不能吃螃蟹
6、海鮮過敏癥狀
7、怎樣防止吃大閘蟹身體癢
8、如何挑選螃蟹

螃蟹的營養(yǎng)價值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)克、脂肪克、糖類克、磷毫克、鐵毫克和適量維生素A等。

吃了螃蟹過敏如何處理

1、若出現(xiàn)海鮮過敏癥狀，應(yīng)避免再次食用。當出現(xiàn)過敏癥狀時應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)，早治療。

2、根據(jù)過敏的嚴重程度來決定是否應(yīng)服用藥物，過敏期間不要吃辛辣有刺激性的食物，如蔥姜蒜韭菜等。

3、過敏嚴重可能會引起生命危險，若發(fā)生全身紅腫，昏迷等情況，應(yīng)立即送至醫(yī)院搶救。

為什么吃螃蟹會過敏

1、蛋白質(zhì)是一種易過敏原，極易導(dǎo)致過敏，而螃蟹中的蛋白質(zhì)含量很高，因此很多對于蛋白質(zhì)過敏的人群食用螃蟹會出現(xiàn)過敏的癥狀。

2、螃蟹體內(nèi)體外含有大量的細菌，因此在螃蟹瀕死或者死亡之后會出現(xiàn)細菌分解蛋白質(zhì)的情況，出現(xiàn)蛋白質(zhì)分解物尸胺和組胺。組胺可以刺激人體免疫機制，導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

吃螃蟹過敏的注意事項

1、瘙癢不要用手去抓，會越抓越癢，對局部抓癢時溫度會提高，使血液釋出更多的過敏原，反而會更惡化。

2、吃螃蟹過敏后不要熱敷。一旦癢就用熱敷是另一種刺激，因為熱會使血管擴張，釋出更多的過敏原。

3、過敏期間多吃新鮮蔬果，油煎、油炸或是辛辣類的食物少吃，海鮮、雞蛋不要吃，多吃含有豐富維生素的新鮮蔬果。

哪些人不能吃螃蟹

1、吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹。

2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲，以免加重病情或引起上述疾病的急性發(fā)作。

3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

4、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產(chǎn)。

5、嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。

海鮮過敏癥狀

胃腸道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。

皮膚癥狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部、頸部、耳部等部位

神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發(fā)生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀

怎樣防止吃大閘蟹身體癢

不吃大閘蟹對于蛋白質(zhì)過敏的人群而言，不吃大閘蟹才不會導(dǎo)致過敏，因為大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)食用一定會導(dǎo)致過敏，因此不能食用。

少量食用：若是因為攝入過多組胺而出現(xiàn)過敏癥狀，需要將減少大閘蟹的食用量，這樣就能避免組胺攝入過多，導(dǎo)致身體過敏、發(fā)癢。

補充B族維生素：在不知道自己能食用多少大閘蟹的時候，可以補充一些B族維生素，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平平衡，然后有預(yù)防過敏、身體發(fā)癢的情況。

如何挑選螃蟹

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。

二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。