鮮人參和干人參有什么區(qū)別？鮮人參怎么吃效果好？

人參是一種珍貴的中醫(yī)藥材，它的主要功效就是補(bǔ)充元?dú)?，特別適合氣虛陽虛之人，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。那么，鮮人參和干人參有什么區(qū)別呢？下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、鮮人參和干人參有什么區(qū)別？
2、鮮人參是要曬干的還是陰干？
3、鮮人參怎么吃效果最好

鮮人參和干人參有什么區(qū)別？

其實(shí)鮮人參就是直接從地里挖出來的人參，沒有經(jīng)過加工和處理，不像干人參那樣是歷經(jīng)脫水等一系列的處理，所以鮮人參是更好的保留了人參的天然精華。而且具有關(guān)人員研究發(fā)現(xiàn)，鮮參中的皂苷含量要高于干參，所以兩者對(duì)比，還是鮮參的營(yíng)養(yǎng)成分更高一點(diǎn)，功效方面也更好。

干參和鮮參的最大區(qū)別就是在于，鮮參的營(yíng)養(yǎng)成分損失少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。不過鮮參很容易出現(xiàn)發(fā)霉或者腐爛的問題，保存的時(shí)間相對(duì)較短，而且鮮參也是分季節(jié)的，不是時(shí)時(shí)都能買到的，這時(shí)干參的優(yōu)勢(shì)就凸顯出來的了，所以干參的市場(chǎng)也不錯(cuò)，很受市民青睞。

鮮人參是要曬干的還是陰干？

鮮人參是需要曬干的，不能陰干。一般的干人參并不是通過曬干制成，而是經(jīng)過加工，形成多種規(guī)格的商品。如果有鮮人參，最好用于泡酒、煲湯也可以生吃，自己存放要注意冷藏保存，還要注意保濕。人參一次不可以食用太多，一次3克為宜。

鮮人參怎么吃效果最好

鮮人參吃法一：含片

含片，是鮮人參最為簡(jiǎn)單的一種吃法，只要將鮮人參切成一片一片的，然后放在嘴巴里含著就可以了，經(jīng)過一段時(shí)間直接將鮮人參片咬碎，吞服即可。要注意，在切片的時(shí)候，一定要切成薄薄的一片，不可以過厚。

鮮人參吃飯二：燉食

燉食的方法也很簡(jiǎn)單，將鮮人參切成一片一片的，薄度控制在兩厘米。將切好的一篇鮮人參放在碗里，然后加滿水，蓋上蓋子，將它放在燉鍋里面，通過隔水燉的方式，經(jīng)過4~5個(gè)小時(shí)，然后將燉好的人參湯喝下，鮮人參片吃掉。

鮮人參吃飯三：泡酒

在民間，泡酒是一種非常常見的法子。經(jīng)過泡酒的方式處理鮮人參，可以將鮮人參全部的凈化融入到酒中。方法很簡(jiǎn)單，只要將一整個(gè)鮮人參洗干凈之后放在攤子里面，在壇子里面再加入度數(shù)約為50~60度的白酒，經(jīng)過半個(gè)月的時(shí)間浸泡。半個(gè)月之后，鮮人參的凈化已經(jīng)完全融入到酒水中，每天睡前喝上那么一兩口，對(duì)身體非常好。

鮮人參吃法四：熬湯

對(duì)于身體虛弱的人來說，多喝湯對(duì)身體好。在熬湯的時(shí)候，就可以加入鮮人參這種具有滋補(bǔ)功效的藥材。熬湯，可以選擇熬制雞湯，采用上好的烏雞，加上2~3片薄薄的鮮人參片，用文火慢慢熬上3個(gè)小時(shí)，將烏雞的精華、鮮人參的精華慢慢滲透到雞湯里面。