什么時(shí)候喝牛奶好？喝牛奶需要注意什么？

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。那么，喝牛奶需要注意什么？下面，和天天生活網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、喝牛奶需要注意什么
2、什么時(shí)候喝牛奶好
3、哪些人不易喝牛奶

喝牛奶需要注意什么

1、不宜與茶水同飲

奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙它們?cè)谖改c的吸收。

2、不宜冷凍

牛奶冷凍之后，其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，乳酪素呈粉狀凝結(jié)，牛奶的味道會(huì)明顯減弱，營(yíng)養(yǎng)成分不易被吸收。

3、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮

牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

4、不宜采用銅器加熱

銅能加速維他命C的破壞，并對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。

5、不宜空腹時(shí)飲用

有些人覺得早晨空腹時(shí)喝牛奶最易被吸收，其實(shí)，這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶很快會(huì)將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用，以確保牛奶營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。

6、避免日光照射

鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會(huì)很快消失，即使是微弱的陽光照射超過6小時(shí)，也會(huì)令維他命B減少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于陰涼之處。

什么時(shí)候喝牛奶好

牛奶建議還是在晚上睡覺前喝，因?yàn)榕Ｄ逃兄谒?，并且人在睡覺時(shí)血液中的鈣會(huì)下降，所以睡前和牛奶可以為人體補(bǔ)充鈣，早上屬于人的排泄最佳時(shí)間，牛奶可能還沒有被人體充分吸收，就會(huì)被排出體外。

通常在早飯后半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)進(jìn)行應(yīng)用、或者是睡前適當(dāng)?shù)纳倭繎?yīng)用，一方面有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收、同時(shí)還有一定的安神的作用。另一方面要控制好牛奶的溫度，通常牛奶比較適宜的溫度是40度到50度，牛奶加溫的時(shí)候不要過燙、也不要長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行煮沸。

哪些人不易喝牛奶

缺鐵性貧血、消化道潰瘍病、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服牛奶。