螺螄粉是用什么材料做的？螺螄粉有沒有螺螄是咋回事？

螺螄粉是廣西壯族自治州柳州市的著名小吃，主要食材就是米粉、螺螄，除此之外，還有添加的酸筍、青菜、花生、木耳等配料，以此來增加口感，提高螺螄粉的鮮美度。下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、螺螄粉是用什么材料做的？
2、螺螄粉有寄生蟲嗎？
3、螺螄粉有沒有螺螄是咋回事？

螺螄粉是用什么材料做的？

螺螄粉的用料十分的豐富，而螺螄粉的主要材料就是米粉和螺螄。雖然還有許多配菜，比如油炸腐竹酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜。還有許多配料，例如食鹽，味精、花椒、泡辣椒、辣油、麻油等一系列許多配料。有些地方很還喜歡給螺螄粉里邊加一些鹵味，例如鹵鳳爪、鹵豬蹄、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵雞蛋等許多鹵煮。恰恰是這些美味的鹵煮，給螺螄粉增添了許多美味和趣味，使得螺螄粉增加了許多靈魂。

螺螄粉有寄生蟲嗎？

螺螄粉是沒有寄生蟲的。因?yàn)楝F(xiàn)在大部分的螺螄粉里都是沒有螺獅的，沒有會(huì)引起寄生蟲的食材，所以大家可以放心食用螺螄粉。螺螄粉是廣西壯族自治州柳州市的著名小吃，主要食材就是米粉、螺螄，除此之外，還有添加的酸筍、青菜、花生、木耳等配料，以此來增加口感，提高螺螄粉的鮮美度。

螺螄粉有沒有螺螄是咋回事？

實(shí)際上，事情的真相還要追溯到80年代。在一個(gè)深夜里，幾位俊男美女來到柳州游玩，饑腸轆轆的來到一家米粉攤點(diǎn)。不過這時(shí)候用作湯粉的骨頭湯已經(jīng)沒有了，還剩下一些煮田螺用的螺螄湯。攤主無奈之下只好用螺螄湯取代原來的骨頭湯，然后再放入煮好的田螺肉，再配上花生和青菜等配菜。這幾個(gè)人吃了之后，大呼好吃過癮。由此之后，這位攤主逐步完善配料和制作，所以才有了地道正宗的螺螄粉。

所以，最初的螺螄粉是有螺螄的，和現(xiàn)在的可是不太一樣喲?？赡茈S著時(shí)間的流逝，傳統(tǒng)美食也會(huì)慢慢的發(fā)生一些變化吧。如今的螺螄在熬完湯之后會(huì)被撈棄，所以螺螄肉是沒有的。不過，應(yīng)一些小伙伴的需求，有良多螺螄粉店也會(huì)給螺螄粉里加上螺螄，讓柳州螺螄粉看起來更加“名副其實(shí)”，以免有人認(rèn)為本身吃了個(gè)假螺螄粉而大打出手。