鯉魚有很多別名,又叫鯉子、紅魚等,每個(gè)地方的叫法也不大一樣。鯉魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,而且適用于多種烹飪方式,符合大眾口味,因此鯉魚也是中國(guó)人餐桌上不可缺少的美食。下面,和天天生活網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃鯉魚嗎
2、鯉魚和什么一起吃好
3、吃鯉魚需要注意什么
糖尿病患者可以吃鯉魚,鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)于任何人群來說都是非常好的食物,不過建議糖尿病患者在食用鯉魚時(shí)盡量選擇清蒸等簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式,同時(shí)注意不要吃太多的魚皮;從嚴(yán)格意義上來說,糖尿病患者沒有絕對(duì)的飲食禁忌,血糖水平控制良好的情況下,任何食物都可以食用,只需要控制每天總糖分的攝入量即可;一般建議糖尿病患者在藥物治療的同時(shí),注意飲食控制,多食用綠色蔬菜、粗纖維類食物,平時(shí)加強(qiáng)鍛煉,多運(yùn)動(dòng),保證規(guī)律的生活、充足的睡眠與良好的心情。
1、大米
鯉魚、大米煮粥食用,有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
2、冬瓜
冬瓜、鯉魚合用是理想減肥健美食品,對(duì)腎炎水腫、浮腫病、糖尿病有輔助治療作用。
3、赤小豆
鯉魚、赤小豆清燉食用,適用于肝硬化腹水、水腫、腳氣、慢性腎炎、孕婦水腫、產(chǎn)后乳汁缺乏等。
4、米醋
鯉魚本身有清水之功,人體水腫除腎炎外都是濕腫。米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功效則更強(qiáng)。
1、雞肉甘溫,鯉魚甘評(píng)。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相克。
2、鯉魚是發(fā)物,因此慢性病患者應(yīng)慎用。痘疹、瘙癢、疥癬等癥患者忌用。
3、鯉魚,性平味甘,利水下氣。若與狗肉同食,兩者生化反應(yīng)極為復(fù)雜。不僅兩者營(yíng)養(yǎng)功能不同,而且可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。不宜共食,更不宜同烹。
4、醬性辛味甘,制作時(shí)必放辣椒、花椒、茴香等香料,此皆辛熱動(dòng)火之物。由于麥醬與鯉魚皆能引發(fā)風(fēng)熱,心火上炎則舌瘡,胃火上炎則口靡。所以鯉魚與麥醬合食,久之必發(fā)口瘡。
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