紫甘藍,保質期長、不易腐敗,是餐桌上的常見菜,紫甘藍中含有大量的膳食纖維,其可以幫助降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定,防止動脈粥樣硬化,是血液垃圾的清理工,更是心腦血管病的克星。很多人在食用紫甘藍的時候都有能不能生吃的疑慮,下面,就快和天天生活網一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、紫甘藍能不能生吃?
2、紫甘藍和圓白菜哪個營養(yǎng)高?
3、怎樣清洗紫甘藍比較衛(wèi)生
紫甘藍是可以生吃的。我們一般會沙拉里面看到紫甘藍,雖然生吃紫甘藍也可以,但如果生吃紫甘藍味道比較苦,在生吃紫甘藍的時候,可以把紫甘藍切成絲狀,或者是切成小的塊也是可以的,我們還可以用紫甘藍搭配一些其它的蔬菜,這樣味道會更好。我們還可以把紫甘藍清洗干凈,然后切成絲狀,在往上面撒一些鹽,瀝干之后放入其它的調料,涼拌食用就可以了。
與圓白菜相比,紫甘藍的營養(yǎng)價值相對較高。
紫甘藍中維生素C的含量(26毫克/100克)高于圓白菜(16毫克/100克)。含量是芹菜梗和生菜的13倍,李子的18倍,蛇果和火龍果的13倍。近9次。
紫甘藍的葉酸含量很高,每100克葉酸含41.9微克,而圓白菜含30.9微克。紫甘藍富含鉀。每100克含鉀177毫克,比芹菜所含的鉀128毫克還多,遠高于圓白菜的46毫克;紫甘藍的鈣含量(65毫克/100克)也高于圓白菜(28毫克/100克)。
紫甘藍富含花青素,每100克含256毫克,遠高于圓白菜等蔬菜。花青素具有抗氧化作用、抑制炎癥、改善視力,并降低患2型糖尿病和心血管疾病的風險。
紫甘藍洗前先用鹽水浸泡5-10分鐘,可以有效去除里面的蟲子,然后用刀切開,用水洗干凈。紫甘藍又稱紫圓白菜,它的葉子是紫紅色,葉面有蠟粉,球莖近圓形。營養(yǎng)豐富,尤其富含維生素C、U和更多的維生素E和B。
為什么梨煮了后變酸了 梨燉了后還是寒性嗎?
梨子在我們大多數人的映像中都是非常甜的,喜歡吃梨子的人很多,那么冬天很多人喜歡用梨煮水喝,但是為什么梨煮了后會變酸呢,梨燉了后還是寒性嗎,下面天天生活網小編就給大家介紹看(64)人閱讀時間:2023-01-04臘肉腌制好了需要洗嗎 臘肉腌制好了可以放多久
還有十幾天就要過年了,婆婆今天打算腌制一些臘肉,這樣過年就有臘肉吃了,那么臘肉腌制好了需要洗嗎?臘肉腌制好了可以放多久呢,下面天天生活網小編就給大家科普下相關知識。全文目(165)人閱讀時間:2023-01-04橙子維生素c含量高嗎 橙子每天吃多少合適?
橙子相信很多人都愛吃吧,酸酸甜甜的,營養(yǎng)價值豐富,那么橙子維生素c含量高嗎?橙子每天吃多少合適?下面天天生活網小編就給大家介紹看看,希望可以幫助到大家。全文目錄:1、吃橙子可以(22)人閱讀時間:2023-01-04車厘子一箱有幾個壞果正常 車厘子怎么挑選
昨天老公買了一箱車厘子回來,但是發(fā)現車厘子一箱有幾個壞果正常嗎,我們在購買車厘子的時候如何挑選呢,下面天天生活網小編就給大家介紹看看,希望可以幫助到大家。全文目錄:1、車(113)人閱讀時間:2023-01-04冬天草莓放冰箱好還是在外面好 冬天草莓怎么保存時間長
今天老公從水果店買回來一籃子草莓,一下吃不完,是放在冰箱好還是外面好呢,冬天草莓應該如何保存時間比較長呢,下面天天生活網小編就給大家具體介紹看看,希望可以幫助到大家。全文(414)人閱讀時間:2023-01-04車厘子蒸熟了還有營養(yǎng)嗎 車厘子的吃法大全
車厘子是日常生活中最為常見的一種水果,營養(yǎng)價值豐富,酸甜可口,深受人們的喜愛,那么車厘子可以蒸熟了吃嗎,車厘子蒸熟了還有營養(yǎng)嗎?下面天天生活網小編就給大家介紹看看,希望可以幫(69)人閱讀時間:2023-01-04車厘子越大越甜嗎 車厘子買多大的合適
車厘子相信很多人都喜歡吃,酸酸甜甜的非常好吃,那么車厘子是越大越甜嗎,車厘子買多大的合適呢,下面天天生活網小編就給大家具體介紹看看,希望可以幫助到大家。全文目錄:1、車厘子(73)人閱讀時間:2023-01-04冬天吃草莓還是夏天吃草莓 草莓什么時候吃比較好
說起草莓,相信沒有誰是不熟悉的吧。草莓的外形非常的小巧可愛,而且顏色也比較鮮艷明亮,成為了日常中很多人喜歡吃的水果之一,那么冬天吃草莓還是夏天吃草莓,草莓什么時候吃比較好(35)人閱讀時間:2023-01-04為什么梨煮了后變酸了 梨燉了后還是寒性嗎?
梨子在我們大多數人的映像中都是非常甜的,喜歡吃梨子的人很多,那么冬天很多人喜歡用梨煮水喝,但是為什么梨煮了后會變酸呢,梨燉了后還是寒性嗎,下面天天生活網小編就給大家介紹看..2023-01-04臘肉腌制好了需要洗嗎 臘肉腌制好了可以放多久
還有十幾天就要過年了,婆婆今天打算腌制一些臘肉,這樣過年就有臘肉吃了,那么臘肉腌制好了需要洗嗎?臘肉腌制好了可以放多久呢,下面天天生活網小編就給大家科普下相關知識。全文目..2023-01-04橙子維生素c含量高嗎 橙子每天吃多少合適?
橙子相信很多人都愛吃吧,酸酸甜甜的,營養(yǎng)價值豐富,那么橙子維生素c含量高嗎?橙子每天吃多少合適?下面天天生活網小編就給大家介紹看看,希望可以幫助到大家。全文目錄:1、吃橙子可以..2023-01-04車厘子一箱有幾個壞果正常 車厘子怎么挑選
昨天老公買了一箱車厘子回來,但是發(fā)現車厘子一箱有幾個壞果正常嗎,我們在購買車厘子的時候如何挑選呢,下面天天生活網小編就給大家介紹看看,希望可以幫助到大家。全文目錄:1、車..2023-01-04