血腸是東北人的傳統(tǒng)食品,做好后切片趁熱食用,或作酸菜時(shí)血腸白肉同時(shí)放入,血腸味道濃香,油而不膩。愛吃血腸的人可能會(huì)很愛它,不愛的人可能會(huì)覺得有點(diǎn)接受不了,做血腸的時(shí)候一次都會(huì)做很多,但是怎么保存血腸卻是一個(gè)大難題。下面,就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、血腸能凍起來保存嗎?
2、血腸在常溫下放一天能壞嗎
3、冷凍一個(gè)月的豬血腸能吃嗎
根據(jù)我在北方多年的生活經(jīng)驗(yàn)來說,血腸最好不要冷凍。這是因?yàn)槔鋬龊蟮难c雖然還可以食用,但其口感已經(jīng)大打折扣,僅是冷凍前口感的二成而已。至于冷凍后的血腸營(yíng)養(yǎng)成份是否改變,因?yàn)闆]有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)分析,無(wú)法得知。所以,僅從食用口感而言。血腸最好不要冷凍后食用。
視情況而定,主要看你所在地區(qū)的天氣。
血腸是東北特有的美食,如果目前所生活的環(huán)境,天氣不是很熱的話,可以直接用冷水浸泡血腸。把血腸放在一個(gè)盛著冷水的盆中,然后放入血腸,注意,冷水一定要沒過血腸,若是沒有沒過血腸的話,其跟空氣接觸的部分是可以變質(zhì)壞掉的,把血腸泡入冷水后,不要不管不顧,要記得一天換一次涼水,這樣大致可以保存三到四天左右。
可以吃,不過味道肯定不如之前好了。
豬血腸最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃,原汁原味。東北的豬肉血腸很好吃,現(xiàn)做現(xiàn)吃,比較麻煩,不過,做好了速凍一下,也是不錯(cuò)的。不過說道保藏最好的辦法是放在三門冰箱的變溫區(qū),溫度調(diào)0度即可。如果沒有變溫區(qū),可放在冰箱冷藏室,最好不要超過2天。
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