香菇豆腐鯽魚(yú)湯的做法 一道清香的鯽魚(yú)湯，補(bǔ)虛通乳，營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣

鮮嫩潤(rùn)滑的鯽魚(yú)、醇厚甘美的香菇，再加上白白胖胖的豆腐，一道精致清香的鯽魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣。

香菇豆腐鯽魚(yú)湯也是產(chǎn)后婦女必備的湯品，可補(bǔ)虛通乳，日常不僅應(yīng)該在孕后去補(bǔ)充，其實(shí)從孕中就應(yīng)該重視起來(lái)，有時(shí)間就多個(gè)自己煲?guī)状??？靵?lái)天天健康飲食網(wǎng)一起看看怎么做吧！

香菇豆腐鯽魚(yú)湯的食材準(zhǔn)備

新鮮鯽魚(yú)1條、內(nèi)脂豆腐1盒、香菇3朵、小蔥2根、香菜1顆、料酒1小勺、鹽依個(gè)人口味、姜2片、開(kāi)水適量

香菇豆腐鯽魚(yú)湯的做法步驟

1.準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)買(mǎi)回來(lái)去內(nèi)臟，鰓，清理干凈。

2.將鯽魚(yú)用冷水泡10分鐘，將血水泡出。再清洗干凈，豆腐從盒中取出，切小塊，小蔥去皮切段，姜切片，香菇去根冷水泡5分鐘。

3.把清洗干凈的鯽魚(yú)身上切幾刀，再兩面撒少許鹽，腌制10分鐘，腌制好后再上薄薄的一層面粉。

4.香菇焯水: 香菇冷水入鍋，大火燒開(kāi)，煮2分鐘撈出！

5.鍋中加入少許食用油，放入鯽魚(yú)，煎至兩面微黃。（一定使用不粘鍋）

6.待魚(yú)煎好后加入料酒，去腥。

7.加入開(kāi)水，大火燒魚(yú)湯（注:一定要加入開(kāi)水，還有燒魚(yú)湯要保持用大火）這樣燒出來(lái)的魚(yú)湯才會(huì)香濃。

8.加入焯水的香菇，蔥段，再次燒開(kāi)，撇出浮沫！

9.再加入切好的內(nèi)酯豆腐，大火煮約8分鐘。

10.放入食用鹽，十三香，調(diào)味大火煮2分鐘關(guān)火。撒上蔥花（可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽的量）

11.盛出裝入砂鍋中，撒上香菜即可食用，味道極其鮮美，補(bǔ)鈣佳品。

小貼士

鯽魚(yú)不宜和蒜，砂糖等同食。 吃鯽魚(yú)前后忌濃茶。

燒魚(yú)湯一定加入開(kāi)水，大火燒魚(yú)湯，這樣燒出來(lái)的魚(yú)湯才會(huì)香濃！