魚肉
魚的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。多吃魚肉對身體好，更多魚肉知識詳見本專題。
甲醛浸泡過的帶魚，一碰熱油就扭曲、炸裂開花，千萬別買別吃！
這種帶魚浸泡過甲醛！別買別吃！教你輕松辨別！每年一到年尾，就是大家大量囤貨的季節(jié)了，各類干貨陸陸續(xù)續(xù)開始準(zhǔn)備了，超市、市場也會增加很多便于囤貨的干貨、冷凍品。但置辦年貨時，一..(190)人閱讀時間：2020-06-25
無良商販用人工合成色素胭脂紅給三蘇紅魚上色，用手摸手會被染紅
無良商販用色素給三蘇紅魚上色，近日有街坊在菜市場，竟然發(fā)現(xiàn)一種會掉色的魚，這種魚有著紅色的外表，用手輕輕一摸，手還會被染紅。經(jīng)檢測是人工合成色素胭脂紅。..(267)人閱讀時間：2020-06-25
帶魚清洗：解凍、剪去頭部和魚鰭，剪開魚肚切段，掏內(nèi)臟用水洗凈
市場上有一些不良商家，真是良心被狗吃了，利欲熏心，為了追求利益，不顧別人身體健康，為了讓帶魚看起來更加新鮮，用甲醛浸泡帶魚，被處理過后的帶魚，煎炸后很容易便會崩開表皮，不僅難看而..(110)人閱讀時間：2020-06-25
為何帶魚不能人工養(yǎng)殖 帶魚為什么一出水就會死掉 帶魚是深海魚嗎
人工養(yǎng)殖帶魚是相當(dāng)?shù)睦щy，被譽(yù)為是世界難題，養(yǎng)殖是雙重意思，即便你能養(yǎng)活，并不代表能繁殖。像帶魚人工養(yǎng)活的難題已經(jīng)攻克，只不過是萬里長征第一步，人工如何讓帶魚進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)，下..(191)人閱讀時間：2020-06-25
2020受歡迎的啵啵魚美食排名，煲發(fā)戶啵啵魚集麻辣鮮香嫩五味
對于喜歡餐飲行業(yè)的人來說，啵啵魚肯定是一個很熟悉的行業(yè)的，在這個行業(yè)里，無論在什么地方，都能看到各種各樣的產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來了不一樣的美食體驗(yàn)，啵啵魚，將魚肉跟秘制湯料巧妙的..(85)人閱讀時間：2020-06-25
帶魚為什么一出水就會死掉？帶魚是深海魚嗎？帶魚怎么保鮮？
帶魚是一種生活在深海的魚類，但卻不是深海魚，它屬于洄游型魚類，它主要生存棲息的地方在20-40米水深的近海。由于帶魚一出水就會死掉，因此我們在市面上購買的帶魚多為冰凍帶魚，為..(189)人閱讀時間：2020-06-24
非洲鯽魚和鯽魚的區(qū)別圖解 羅非魚和鯽魚哪個更好吃
非洲鯽魚（羅非魚）和鯽魚長得有些相似的兩種魚的區(qū)別在哪兒？世間之大，物種繁多，一個鯽魚就分很多的品種，有我們國家的鯽魚，還有一種非洲鯽魚，兩者有相似之處也有不同，那這兩者到底有什..(6774)人閱讀時間：2020-04-23
春節(jié)頓頓大魚大肉，吃飯前記住5個原則，幫你刮油遠(yuǎn)離“三高”
春節(jié)，即農(nóng)歷新年，是一年之歲首、傳統(tǒng)意義上的年節(jié)。俗稱新春、新年、新歲、歲旦、年禧、大年等，口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年。春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，歷史悠久..(45)人閱讀時間：2020-04-17
清蒸桂魚怎么改刀圖解 酒店立著的清蒸桂魚改刀方法竅門
桂魚的肉質(zhì)很嫩清蒸最好吃，但要想做出好吃的清蒸桂魚改刀是相當(dāng)重要的，一般桂魚改刀方法有兩種，一種是直接魚背兩面改刀，然后立起來就好，另一種桂魚改刀方法是單面改刀，然后斜著劃..(1730)人閱讀時間：2020-04-15
如何挑選新鮮海鮮知識 魚蝦蟹各種貝類海鮮挑選常識大全
每每各種節(jié)日，各種聚會、團(tuán)圓的飯桌上，海鮮必不可少。市場上常見的海鮮很多，各種魚蝦蟹一應(yīng)俱全，怎么挑選海鮮很重要，當(dāng)季海鮮也有品質(zhì)好壞，如果沒有經(jīng)驗(yàn)很容易就上當(dāng)受騙，在這里小..(124)人閱讀時間：2020-04-11
冷凍魚如何快速解凍三大妙招 10分鐘凍魚快速解凍方法
在家常常因?yàn)槭韬觯鲲垥r才發(fā)現(xiàn)魚沒有解凍，那么凍魚要怎么才能快速解凍呢？其實(shí)用微波爐解凍最省時間，最快一1分鐘凍魚就能快速解凍，但個見意用鹽和檸檬來解凍是最好的，一般5到10分..(436)人閱讀時間：2020-04-10
湖北武漢五大特色小吃 武昌魚是馳名中外的水產(chǎn)品
武漢是一個美麗的城市，在這座城市中有一種花特別的有名，那就是櫻花，每年賞櫻花的季節(jié)都是人山人海，就為了一睹這美麗的櫻花。武漢的景點(diǎn)大多是古樸的建筑，在這座城市中你可以感受..(42)人閱讀時間：2020-04-04
炸帶魚太腥了？大廚總結(jié)油炸帶魚訣竅，金黃酥脆，沒腥味
帶魚平時我們在家里面，最家常的一種做法就是給做成油炸帶魚，由于帶魚是屬于深海魚，我們買回來基本上都是冰凍的，在進(jìn)行油炸的時候會發(fā)現(xiàn)，這個帶魚的腥味特別嚴(yán)重，這也是直接影響我..(94)人閱讀時間：2020-04-03
吃魚補(bǔ)腦，多吃什么魚好？魚湯和魚肉哪個有營養(yǎng)？
我們的飯桌上總是缺少不了魚肉，尤其是節(jié)日的聚餐，魚肉更是主要菜肴。喜歡吃魚的人也很多，無論是蒸魚、燉魚、炸魚都能做出美味的一道菜。很多人都知道吃魚是可以補(bǔ)腦的，但為什么..(259)人閱讀時間：2020-03-30
豬肉漲價太貴就多吃魚 但六類病患一定要忌食魚肉
豬肉那么貴，我們還是多吃魚吧。和豬肉、牛羊肉等紅肉相比，魚肉肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量較低，是很多朋友的理想肉類選擇。但是，有一些人卻不可以吃魚，那么，哪些人不能吃魚呢？..(58)人閱讀時間：2020-03-30
大年三十大菜精選孔雀開屏富貴魚做法，大富大貴年年有魚(余)
春節(jié)，是家人團(tuán)聚的喜慶日子，是擁有濃重文化色彩的日子，也是到了串門走親訪友的日子了，這時候首先我們要做菜來招待大家。做什么菜呢？過年期間怎么能少得了魚呢？魚是很多家庭大年三..(104)人閱讀時間：2020-03-29
春天多吃帶魚降低膽固醇 豆豉蒸帶魚、香煎帶魚、紅燒帶魚的做法
三月底四月初，天氣回暖，水溫上升，帶魚開始向北作生殖洄游，形成春季魚汛，這時的帶魚最為肥嫩，因此正是吃帶魚的好時節(jié)。帶魚含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，卵磷脂能消除大腦疲勞，舒..(88)人閱讀時間：2020-03-28
香菇豆腐鯽魚湯的做法 一道清香的鯽魚湯，補(bǔ)虛通乳，營養(yǎng)又補(bǔ)鈣
鮮嫩潤滑的鯽魚、醇厚甘美的香菇，再加上白白胖胖的豆腐，一道精致清香的鯽魚湯，營養(yǎng)又補(bǔ)鈣。香菇豆腐鯽魚湯也是產(chǎn)后婦女必備的湯品，可補(bǔ)虛通乳，日常不僅應(yīng)該在孕后去補(bǔ)充，其實(shí)從孕..(58)人閱讀時間：2020-03-21
鮑魚清洗干凈的方法 挑選保存鮑魚技巧及鮑魚的營養(yǎng)價值
素有“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚好吃，清洗起來也不是很麻煩，那么鮑魚怎么洗干凈？全世界的鮑魚品種約達(dá)100余種，大致可區(qū)分為新鮮鮑魚、干鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調(diào)過程，略有差異。..(148)人閱讀時間：2020-03-18
帶魚怎么洗才干凈 帶魚及內(nèi)臟清洗的具體步驟方法
帶魚是我們生活中常見的魚類，帶魚肉多且細(xì)，脂肪較多且集中于體外層，刺較少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可。所以，很多人都喜歡吃帶魚，煎炒烹炸都非常棒，帶魚好吃，但是帶魚烹..(134)人閱讀時間：2020-03-18
吃魚雖好但別踩這些雷區(qū) 不要吃生魚 吃魚活殺現(xiàn)吃有毒素
魚自古以來就是健康營養(yǎng)的代名詞，極為的受到大眾的喜愛?？梢哉f，魚由于其自身的美味與營養(yǎng)，在人們的心目之中已經(jīng)有著無可替代的地位。然而人們不了解的是，盡管魚本身富含營養(yǎng)物..(116)人閱讀時間：2020-03-14
除夕年夜飯吃魚的寓意是什么 過年的時候吃魚的吉祥寓意
每年大年三十的時候，會有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，吃年夜飯就是其中比較常見的一種飲食習(xí)俗，很多人在除夕這一天晚上團(tuán)聚在一起吃晚餐，一家熱熱鬧鬧的。年夜飯一般都會吃魚，那么年夜飯吃魚..(503)人閱讀時間：2020-03-12
糖醋魚汁可以用糖色嗎 糖醋魚汁用糖色怎么做好吃
糖醋魚是比較受歡迎的一道美食，它的做法比較多，糖醋魚不同的做法會使用不同的食材和配料，而且還會有不同的味道和口感，主要看個人的口味喜好。而做糖醋魚的汁是比較有講究的，那么..(65)人閱讀時間：2020-03-11
超市買的帶魚段還有內(nèi)臟嗎 超市買的帶魚段內(nèi)臟一定要去除嗎
帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡，很多人都會吃帶魚。帶魚一般都會有內(nèi)臟，腥味會比較重，所以一般都是要去內(nèi)臟的。那么超市買的帶魚..(773)人閱讀時間：2020-03-11
吃魚好，但這5種魚真的別買啦，太臟了，吃完對身體有害
都說魚肉是個好東西，特別有營養(yǎng)價值，人吃魚對身體有很多的好處，因?yàn)轸~肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量低，是營養(yǎng)學(xué)家推崇的白肉。魚肉雖然健康，不過，去市場買魚時，挑魚也是一門技術(shù)活，鬧..(137)人閱讀時間：2020-03-10
